Tutti le amiamo, tutti adoriamo consumarle, tutti ne apprezziamo il sapore unico ed esclusivo, soprattutto se verace. Di cosa stiamo parlando? Delle vongole, amati molluschi, appartenenti alla specie delle Veneridae. Un ingrediente che troviamo spesso all’interno...
Chiudi gli occhi, immagina il mare e ascolta la sua dolce e avvolgente melodia. Aprili e dinanzi a te il suo frutto pregiato: le ostriche. Una prelibatezza dalle origini molto antiche: basti pensare che il primo esemplare è stato rinvenuto almeno 10 milioni di anni...
Sapevi che le ostriche sono tra i cibi consumati da più tempo? Questi potenti afrodisiaci sono presenti nelle diete dei nostri avi già nell’antico Egitto e nell’antica Grecia. Basti pensare che ai tempi di Nerone a Roma vi era l’usanza di consumare le ostriche tra i...
Esiste ingrediente più tradizionale e saporito dei lupini? Alzi la mano chi almeno una volta nella propria vita non ha deliziato il suo palato con uno dei cibi più antichi ed apprezzati dai nostri nonni. Basti pensare che negli anni Quaranta i lupini rappresentavano...
Magnifico tesoro del mare, le vongole sono un prodotto gustoso e saporito, sempre presenti sulle tavole degli intenditori. Si caratterizzano anche per la loro versatilità, dal momento che vengono proposte nei menù dei ristoranti più raffinati e delle trattorie più...
Prelibatezza dei nostri mari (e non solo), le ostriche sono considerate un cibo prezioso, raffinato e gustosissimo, che si accompagna alle mise en place più eleganti. Ma non è tutto qui: le ostriche fanno bene, vediamo insieme perché. L’ostrica è un mollusco bivalve...
