La cucina napoletana è celebre per la sua capacità di raccontare storie di mare e di terra attraverso i suoi piatti, unendo semplicità e ricchezza di sapori in ogni ricetta. Tra quelle che meglio incarnano questi valori vi è la zuppa di cozze alla napoletana. Un...
Dopo averti svelato tutti i segreti su come preparare le nostre ostriche in tempura, oggi insieme allo chef Carmine Cotronese del Ristorante Apron di Caserta ti presentiamo un’altra gustosa ricetta con protagonisti sempre questi afrodisiaci molluschi. Partiamo da...
Pochi ingredienti come le vongole hanno la capacità di rendere i primi piatti gustosi, prelibati e speciali. Oggi, insieme allo chef Vincenzo Esposito del ristorante Bommaré, ti presentiamo una ricetta che le vede protagoniste: spaghettone con vongole, bottarga di...
Protagoniste di tantissime ricette, le ostriche sono una vera delizia per i palati, testimonianza di gusto, sapore e unicità. Oggi insieme allo Chef Carmine Cotronese ti presentiamo una deliziosa pietanza che potrai realizzare in ogni momento per stupire gli invitati....
Questa volta lo chef Procolo Abbate della taverna “Abbasc u Mare” ci presenta una ricetta storica partenopea, sempre più apprezzata, che si prepara velocemente in pochi minuti. Scopriamo insieme quali sono gli ingredienti per realizzare questa preparazione. Spaghetti...
Continua il nostro percorso alla ricerca di nuovi abbinamenti per i nostri frutti di mare. Oggi, insieme al Bartender Marco Morra, vi presentiamo il cocktail Sea Thorn, con un ingrediente special: il riccio di mare. Vediamo insieme come si prepara. Ingredienti...
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