La cucina napoletana è celebre per la sua capacità di raccontare storie di mare e di terra attraverso i suoi piatti, unendo semplicità e ricchezza di sapori in ogni ricetta. Tra quelle che meglio incarnano questi valori vi è la zuppa di cozze alla napoletana. Un...
Sapori mediterranei, innovazione e condivisione di idee. La nona edizione di Gustus è stata davvero un successo, al quale abbiamo avuto il piacere e la fortuna di partecipare insieme ad altri 12 mila operatori del settore FOOD e Tecnologia del Centro Sud Italia. Noi...
Pochi ingredienti come le vongole hanno la capacità di rendere i primi piatti gustosi, prelibati e speciali. Oggi, insieme allo chef Vincenzo Esposito del ristorante Bommaré, ti presentiamo una ricetta che le vede protagoniste: spaghettone con vongole, bottarga di...
