Per quanto possa sembrare insolito che proprio noi di Ittica Buonocore, che celebriamo ogni giorno i frutti del mare e la loro straordinaria ricchezza, scegliamo di parlare di una cultura che da quei frutti si astiene, lo facciamo perché crediamo che il mondo...
Chiudi gli occhi e ascolta: è mattina presto, i vicoli che portano verso il mercato del pesce iniziano a riempirsi. Il profumo salmastro del mare si mescola a quello del caffè e poco dopo si sente un richiamo che rompe l’aria: “’E còzze fresche! ’E vongol verace!”....
Sei un amante dei ricci di mare e non riesci a resistere alla loro bontà? Non c’è niente di più goloso che gustare la polpa fresca e saporita di questi frutti di mare. Ma che fare se ne hai un po’ di troppo e vuoi conservarla per gustarla anche in seguito?...
A chi non è capitato almeno una volta, soprattutto da bambini, di trovare una conchiglia in spiaggia e rimanere estasiato da tanta bellezza? Lisce o rugose, bianche o colorate, a spirale, allungate o tondeggianti: sembrano piccole opere d’arte scolpite dal mare,...
Hai mai sentito parlare dello streppone delle cozze? Se ti è capitato di trascorrere le vacanze in una località di mare o se vivi in una zona costiera, probabilmente avrai sentito questo termine curioso per indicare quel ciuffetto filamentoso che spunta fuori dal...
