Il fenomeno dello scioglimento dei ghiacciai sta rapidamente diventando uno dei principali segnali dell'impatto dei cambiamenti climatici sulla Terra. Le temperature globali in costante aumento stanno portando a un rapido declino delle masse di ghiaccio in diverse...
Il Blog di Ittica Buonocore
Quali sono le parti commestibili dei ricci?
Quando si parla di prelibatezze, i ricci di mare spiccano tra i frutti di mare più apprezzati in tutto il Mediterraneo. Il loro gusto intenso li ha resi una prelibatezza gastronomica di molte culture, anche quelle orientali. Oggi vogliamo condividere con te un...
Frutti di mare di cattura o di allevamento: quali scegliere?
I frutti di mare occupano un posto di rilievo in qualsiasi tradizione culinaria per il loro sapore unico e la versatilità che li rende protagonisti di tantissime ricette. Quando parliamo di molluschi, sorge spesso spontanea una domanda cruciale: è meglio optare per...
Food, inclusività e arte: tutto ciò è il The Maaarket | Ittica Buonocore
Uno spazio inclusivo per condividere le proprie passioni. Un luogo in cui ogni persona è libera di manifestare la propria forma d’arte e mettere la propria conoscenza ed esperienza a servizio della comunità. Tutto questo è il The Maaarket, l’evento che si è tenuto...
Inquinamento delle acque marine da microplastiche
L'inquinamento delle acque marine è una problematica ambientale di crescente preoccupazione che riguarda la contaminazione degli oceani e dei mari con sostanze chimiche, rifiuti e agenti patogeni. Tra i vari tipi di inquinamento, quello da plastica - e in particolare...
Ittica Buonocore al “The Global Seafood Expo”
Conosciamo un unico modo di operare. Quello che rispetta il mare, quello che lo tutela e lo protegge dagli interventi umani. E dall’amore del mare e dei suoi frutti, che nasce il “Seafood Expo Global”, il più grande evento commerciale di prodotti ittici al mondo,...

















