Le vongole sono parte integrante di molte tradizioni culinarie e insaporiscono tante delle nostre migliori pietanze. Alcune volte, però, veniamo messi di fronte a un’importante scelta che potrebbe cambiare significativamente il sapore delle ricette di mare più...
In questo caso, il modo di dire secondo cui “nella botte piccola c’è il vino buono” non è mai stato più vero! Il protagonista di oggi è uno dei molluschi più buoni di tutto il mare: la tellina, anche chiamata arsella. È la cugina della vongola (sono molto simili tra...
Tanto amati per la loro squisitezza, i frutti di mare sono spesso presenti sulle nostre tavole. Ne esistono molti, tutti dal sapore unico e inconfondibile, protagonisti di centinaia di ricette amate in tutto il mondo. Come avrai ben intuito, oggi ti sveleremo tutti i...
Oggi ti spiegheremo nel dettaglio come pulire le cozze nel modo perfetto, con una guida approfondita realizzata solo per te. Prima, però, scopriamo quali sono le peculiarità di questo piccolo frutto dal sapore fenomenale. Che cosa sono le cozze? Talmente...
Deliziare il palato è una soluzione perfetta in ogni circostanza, per questo vogliamo svelarti tutti i preziosi segreti nascosti tra i fondali. Nello specifico, oggi parleremo di telline, del loro sapore e di come è possibile conservarle nel migliore dei modi. Questi...
